Ini dekat dengan musim panas, yang berarti satu hal di rumah saya: guacamole segar. Ini bagus karena mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah alpukat, bawang merah, garam, jeruk nipis, dan, tentu saja, daun ketumbar segar dari kebun. Sekarang bagi sebagian dari Anda, bahan terakhir itu mungkin menjadi pemecah masalah. Anda mungkin salah satu dari banyak orang yang menganggap Cilantro sebagai ramuan terburuk di planet ini.
Saya suka ketumbar, sebenarnya menyukainya, tapi ada makanan lain yang saya benci seperti beberapa orang membenci ketumbar: Grapefruit. Di perguruan tinggi, pertama kali seseorang memberi saya suntikan vodka, mereka memberi saya jus jeruk bali untuk mengejarnya dan saya membutuhkan lebih banyak vodka untuk menghilangkan rasa kotoran dari mulut saya. Untungnya, orang yang memberi saya vodka adalah seorang bio mayor dan di pesta itulah saya mengetahui bahwa alasan saya membenci jeruk bali, dan alasan beberapa orang membenci daun ketumbar adalah sama—itu karena faktor genetik.
cinta simon panik di disko
Perbedaan dalam gen kitalah yang membuat kita menjadi orang yang unik. Ada banyak gen yang mengendalikan rasa dalam genom manusia, 25 tepatnya; tambahkan gen yang mengontrol bau, dan ada banyak ruang untuk variasi. Untuk kedua makanan ini, itu berarti beberapa orang lebih sensitif terhadap susunan kimiawi tertentu. Mampu merasakan bahan kimia tertentu lebih kuat tidak berbeda dengan mampu menggulung lidah Anda.
Untuk daun ketumbar, variasi sebenarnya ada pada gen penciuman. Itu membuat Anda yang memiliki gen lebih mahir mencicipi (dan mencium) aldehida, senyawa yang ditemukan di tanaman ketumbar. Senyawa itulah yang membuatnya terasa seperti sabun bagi Anda dan itu masuk akal ketika Anda mengetahui bahwa aldehida digunakan dalam segala hal mulai dari Formika hingga parfum, dan ya, itu termasuk bentuk. aldehida . Menariknya, gen ketumbar kurang umum pada orang-orang dari budaya di mana ketumbar digunakan dalam banyak masakan.
ok google ceritakan lelucon
Untuk jeruk bali, ini sedikit berbeda. Rasa jeruk bali sangat pahit, sehingga mereka yang lebih cenderung merasakan kepahitan mungkin lebih sensitif, tetapi ada mutasi titik bagi sebagian orang keturunan Eropa, yang membuat rasa jeruk bali semakin pahit. Bagi saya pribadi, bukan hanya jeruk bali yang pahit, rasanya seperti empedu, tetapi guratan yang berbeda saya kira.
Grapefruit, secara umum, hanya aneh, secara kimiawi, dan mengandung senyawa yang mengubah dan mengurangi kemampuan tubuh kita untuk memetabolisme dan memecah obat . Inilah sebabnya mengapa Anda tidak dapat mengonsumsi jus jeruk bali saat Anda sedang mengonsumsi, katakanlah, obat kolesterol. Ini juga menegaskan keyakinan saya bahwa jeruk bali itu jahat.
pendanaan tindakan acak robert downey jr
Bagian yang sangat menarik adalah bahwa para ilmuwan masih mencari tahu dan mempelajari mengapa ini terjadi, dan melacak variasi genetik yang berbeda, mencoba untuk menunjukkan dengan tepat gen yang bertanggung jawab atas mengapa makanan ini terasa begitu buruk. Dan siapa yang mengatakan jika ini adalah satu-satunya preferensi makanan dan keadaan yang dipengaruhi oleh gen kita? Itu adalah sesuatu yang baru pertama kali dirasakan oleh sains.
(gambar: Pexels)
Ingin lebih banyak cerita seperti ini? Jadilah pelanggan dan dukung situs ini!
— Mary Sue memiliki kebijakan komentar ketat yang melarang, namun tidak terbatas pada, penghinaan pribadi terhadap siapa saja , ujaran kebencian, dan trolling.—
